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27 mars 2013 3 27 /03 /mars /2013 08:31

Bonjour,

Ce week end, j'ai eu enfin l'occasion

d'essayer les recettes

que vous m'avez gentiment données ICI

pour rater mes oeufs au lait.


Alors j'ai suivi scrupuleusement

l'inverse des conseils pour les réussir,

et ceux que vous avez donné pour les rater...

oeufs au lait01

C'est à dire que j'ai suivi la recette de Sandynette

et de Ghislaine (sans blog)

pour les ingrédients,

oeufs au lait02


que j'ai mélangé froid pour suivre Patchmoune


et j'ai fait cuire le tout avec mon poulet rôti du dimanche

qui cuit four à fond...

oeufs au lait03

(d'abord j'ai fait un bon caramel!)

oeufs au lait04

ça a bien bouilli pendant 10 minutes...

puis refroidi au frigo et


OUUUUUUAHHHHHH


comme c'était bon, bon, bon...

Je me suis régalée

oeufs au lait05

(toute seule,

oeufs au lait06

 

parce que

la seule qui aime les oeufs au lait ratés ici

c'est moi ...

même les oies

Bilo-et-Loba-4.jpgn'en ont pas voulu)

- Tu y crois toi, qu'elle veut nous faire manger ça?

- Elle manque vraiment de lumière! dedans comme dehors!

                 Vivement le printemps!

- Mais on y est au printemps! c'est juste que le soleil a perdu la mémoire!

- ...Ou qu'il a perdu son calendrier...

- Bon, taisons-nous et profitons de l'éclaircie d'aujourd'hui...

    il parait que ça ne va pas durer... 

   je ne voudrais pas avoir la chair de poule ! hihihi

- Alors là, ça, c'est vraiment digne d'une blague Carambar!

- Tu sais qu'elles sont payées 70 euros???

  On devrait tenter notre chance...

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22 mars 2013 5 22 /03 /mars /2013 08:03

Bonjour,

Je me lève au son de la radio le matin...

Aujourd'hui j'aurais mieux fait de m'abstenir!

J'ai entendu qu'ils allaient supprimer

les blagues Carambar des emballages!!!


Non, mais, de quoi je me mèle!!!

depuis 58 ans je lis les blagues Carambar,

je ris avec les blagues Carambar

(qui parfois ne font rire que moi d'ailleurs!)

Avant qu'ils osent faire ça,

je vais collectionner les dernières qui vont sortir...

le seul point positif c'est que pour faire mon gâteau,

(recette ici)

gateau aux carambars01

sans blagues, 

hihihi

je perdrais moins de temps,

houhouhou

Bonne journée

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14 mars 2013 4 14 /03 /mars /2013 08:33

Bonjour,

Pas de couture aujourd'hui...

Par contre,

j'envoie plein de chaleur humaine

à toutes les personnes qui souffrent beaucoup de ces chutes de neige.

Je compatis particulièrement avec tous ceux qui sont restés

coincés sur les autoroutes!!!

Bon courage à tous!

 

 

Pour moi, pas de neige ni d'oeufs à la neige

Juste une vieille envie d'oeufs au lait,

survenue suite à l'article de MT...


mais pas n'importe quels oeufs au lait...

Ceux que ma mère nous faisait quand on était petits...

gateau4.gif


Munie de l'exacte recette,

j'ai tenté pendant des années de réussir ces oeufs au lait...

mais ils étaient crémeux, et parfaits, donc pas à mon goût!

... parce qu'en fait ma mère les ratait à chaque fois!

mais tellement ratés qu'elle ne sait pas comment reproduire

aujourd'hui ce ratage...


Mais,

mes oeufs au lait préférés

sont

ces oeufs au lait ratés!

ils sont pleins de bulles et leur texture n'est pas crémeuse...

très ferme mais pas pâteuse...


S'il vous plait, si une d'entre vous sait parfaitement rater les oeufs au lait,

et si celle-ci veut bien me confier sa recette,

lacuisine2.png

je serais ennnnchannnnntée de pouvoir enfin en remanger!

MERCI d'avance!

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19 septembre 2012 3 19 /09 /septembre /2012 15:35

Bonjour,

L'automne va bientôt pointer son nez

et le potager rend ses dernières "copies"...

potimarrons 2012 01

deux jolis, jolis, potimarrons

et un petit dernier suspendu au lierre,

qui va attendre encore un peu d'être ramassé...

potimarrons 2012 02

 

Je n'en avais jamais mangé...

j'ai cherché des recettes sur le web...

J'en ai trouvé plein,

très appétissantes, certes,

mais

"faites le cuire dans de l'eau avec du lait"...

potimarrons 2012 03

ça ne m'a pas inspirée...


alors j'ai tout simplement fait cuire la moitié du potimarron

à la vapeur avec deux pommes de terre...

potimarrons 2012 04

 

13minutes en cocotte minute

(parce que j'aime le nombre 13,

mais 11 minutes auraient suffit! .... lol!)

 

j'ai écrasé le mélange à la fourchette,

potimarrons 2012 05

ajouté un peu de lait, et de sel, et ... un peu de crème...

potimarrons 2012 06

pendant ce temps, j'ai fait cuire à la vapeur aussi

les "derniers" haricots verts du potager...

potimarrons 2012 07

et voilà, on accompagne d'une cottelette marinée à la sauce de soja,

potimarrons 2012 08

une belle assiette pleine de couleurs, de vitamines, et de bonheur !

potimarrons 2012 09

Bon appétit

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3 août 2012 5 03 /08 /août /2012 20:00

Bonsoir,

Un ami de Monsieur Milou

lui a donné

une énoooooooooooooooooooooorme courgette...

voyez plutôt, là il n'en reste qu'un tiers...

courgette 04

j'ai mis un verre à moutarde à côté

pour que vous voyiez mieux la taille...

et une courgette normale de mon potager


moi j'appelle ça un monstre,

et je n'aime pas trop cuisiner les monstres...

c'est contre mes principes ...


Mais, comme je n'aime pas gaspiller non plus ...

j'ai coupé le monstre en rondelles de 0.5cm d'épaisseur à peu près...

je les ai fait cuire au four pendant 1/2 heure à peu près (four moyen)

puis j'ai mis des herbes de Provence

des champignons de Paris

(allez, vraie flemme, congelés...)

et de la viande hachée ... (congelée aussi)

un peu de sel ...

courgette 05

miam ........................

(vous pouvez mettre du fromage

mais moi,

mon cholestérol serait trop content!:)

 

eh bien où est l'arc en ciel?????

et bien, comme tous les arcs en ciel!!!

dans le ciel!!!

double et bien visible...

courgette 06

forcément,

il s'est mis à pleuvoir alors

qu'il faisait soleil...

et que

Monsieur Milou

arrosait soigneusement le jardin ...

mdr

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10 avril 2012 2 10 /04 /avril /2012 13:29

On dirait que les cloches

ont offert aux autres cloches

ce qu'elles aiment le plus ...

pâques 2012 01

Pas vraiment  de la biodiversité !!! hihihi


Heureusement à côté,

pâques 2012 02

régime régime

paques-2012-03.jpg


La pluie arrive,

c'est bon pour le jardin,

si ça mouille assez...

Bonne semaine!

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1 janvier 2012 7 01 /01 /janvier /2012 08:00

Bonjour,


J'étais sûre de vous intriguer avec mon pok pok...

j'ai grandi dans une plantation de pok poks,

là bas, loin, au delà des mers...

j'ai grandi grâce aux bonne tartines de confiture de pok pok ...

et voilà que depuis que je suis en France (28 ans!!!)

le pok pok se fait rare ...

mais j'en plante dans mon potager ...

gâteaux de noël 2011 10

et  voilà une photo des 2 plants qui semblent affronter l'hiver ...

gâteaux de noël 2011 09


puisque je les ai pris en photo le 31 décembre 2011 vers 16h

gâteaux de noël 2011 11

alors, on commence l'année avec une devinette ...


Qu'est-ce que ça peut bien être, le pok pok ???


Mais non, je vous connais par coeur!!!

Vous allez tricher,

vous allez taper "pokpok" sur internet

et vous saurez tout sur le pok pok...

que ça s'appelle voanantsidrana en malgache

et physallis en français!!!


alors, voilà ma source

gâteaux de noël 2011 08

conditionnée par l'excellente usine CODAL

(ma mère s'approvisionnait de tout chez eux, là-bas)

à Madagascar

(et la leur est la meilleure

croyez moi, j'ai goûté toutes les autres!).


Le pok pok frais,

vous pouvez l'acheter dans votre supermarché local,

moi je le cueille dans mon jardin,

et je n'en ai jamais assez pour faire des confitures!

Pour ma recette,

si vous n'avez pas de confiture de pok pok,

vous pouvez utiliser une confiture un peu acide,

comme de prune par exemple.

 

Meilleurs biscuits du monde:

(d'après Milou!!!)

400g de farine tamisée

250g de sucre en poudre

250g de beurre mou

200g de poudre d'amandes

100g de confiture de pok pok

2 jaunes d'oeuf

(plus un pour le dorage si vous souhaitez, moi je ne dore pas ...)

Important: préparer la pâte la veille de la cuisson!

 

Versez la farine dans un saladier, faire un puits,

y mettre le beurre mou émietté

puis tous les ingrédients,

et pétrir lonnnnnnnnnnnguement

Laisser reposer toute la nuit, voire plus,

dans un endroit "tempéré"

 

Le lendemain, étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur,

découper des "galettes",

faire cuire entre 12 et 15 minutes

(suivant votre four,

surveiller régulièrement)

sur une plaque graissée et farinée au four th 6

 

Régalez-vous!

et donnez-m'en des nouvelles!

 

Bonne bonne  année 2012!

spécialement aux 75 inscrit(e)s à ma newsletter


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31 décembre 2011 6 31 /12 /décembre /2011 11:37

Bonjour,


En ce dernier jour de l'année,

nous avons pâtissé ...

(ça existe ça???)


en famille bien sûr ...


Victoria a fait les manalas d'LN

gâteaux de noël 2011 02

gâteaux de noël 2011 05

gâteaux de noël 2011 06

gâteaux de noël 2011 07

j'ai fait un Kouglof

avec une vieille recette

d'un vieux livre,

cuit dans un vieux vrai moule à kouglof

qui date de la grand-mère ......

j'espère que le kouglof sera bon ...

(parce que le pétrissage à la main a été dur dur!!!)

gâteaux de noël 2011 04


et à nous deux nous avons inventé

ces biscuits sablés,

aux amandes et

à la confiture de pokpoks 

(ma préférée).

Hum,

on les a goûtés et sans blague,

ce sont les meilleurs du monde ...

gâteaux de noël 2011 01

gâteaux de noël 2011 03


 

Je vous souhaite à tous

une très bonne année 2012,

avec surtout une excellente santé ...




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23 décembre 2011 5 23 /12 /décembre /2011 21:43

Bonjour,

 

 

 

Parlons sérieusement de ces petites

tartelettes

sucrées et non salées

comme on peut l'imaginer

à leur nom..

Les mince pies ne contiennent plus de viande depuis l'an 1500 je crois ...

Pour celles qui ne connaissent pas,

c'est une tradition anglaise

d'en manger une chaque jour entre noël et les rois,

donc 12 en tout.

C'est sensé porter bonheur...

Alors comme je suis très très superstitieuse,

j'en cuisine,

et je les mange ...

 

Vous trouverez d'excellente recettes sur internet ...

(attention aux traductions qui vous disent d'y mettre

de la viande hachée,

traduction littérale de mincemeat ...

mais qui n'a rien à voir en l'occurence ...)


Ma recette est dictée,

par mes goûts,

ma patience en cuisine (très limitée!)

et par le contenu de mes placards ...

 

Alors:

pour la "mincemeat":

mincepies 01

2 pommes rouges coupées en petits cubes,

300g de raisins secs variés,

une douzaine de dattes dénoyautées et coupées en morceaux,

3 grosses cuillers à soupe de cassonade,

un peu de noix muscade rapée,

le jus de 3 clémentines et d'une orange

une petite boîte de cerises que j'avais congelées en mai ...

 

Je mélange et je laisse mariner au frigo toute la nuit.

mincepies 02

Le lendemain,

je fais cuire à tout petit feu pendant ...

longtemps (2/3 heures)

mincepies 03

puis j'ajoute des noix concassées à la main (15)


mincepies 04


une belle noisette de beurre


et une bonne lampée de "moscatel"

 

J'huile ce moule,

mincepies 05

j'y met des ronds de pâte sablée

(achetée dans le commerce)

j'ajoute la "mincemeat"

et une étoile pour couvrir...

mincepies 06

au four th6  10/12 minutes ...

 

toujours cuisinées par 12!!!


des plus grandes...

mincepies 09

et avec le reste de pâte sablée,

des coeurs aux pépites de chocolat...

mincepies 10On goûte?

mincepies 07

restons sincère ...

très bonne garniture,

mais l'an prochain on fait la pâte sablée nous même,

c'est bien meilleur!


on peut les manger tièdes avec de la crème,

elles se gardent au congélateur,

ou plusieurs jours au frigo dans une boîte bien fermée...


Bon appétit!!!

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7 décembre 2011 3 07 /12 /décembre /2011 22:39

Bonsoir,

Le Resto

"Chez Crouton et Milou"

a investi

dans des moules en silicone

de grande qualité:

moule fondu 01

blablibloahbon?bloubloublup

Levez le doigt toutes celles qui veulent la marque et le magasin ...!

moule fondu 02

blipblopbloumehalors???bloubloubleuvert!


personne n'a voulu répondre à la question:

"le gâteau est-il bon?"


mais la chienne a demandé

expressement

qu'on lui lave les dents ...

Lili-se-lave-les-dents.jpg

On se demande bien pourquoi???

 

Grands Eclats De Rire

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ATTENTION !

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