Le merveilleux pok pok

Bonjour,

J'étais sûre de vous intriguer avec mon pok pok...

j'ai grandi dans une plantation de pok poks,

là bas, loin, au delà des mers...

j'ai grandi grâce aux bonne tartines de confiture de pok pok ...

et voilà que depuis que je suis en France (28 ans!!!)

le pok pok se fait rare ...

mais j'en plante dans mon potager ...

et  voilà une photo des 2 plants qui semblent affronter l'hiver ...

puisque je les ai pris en photo le 31 décembre 2011 vers 16h

alors, on commence l'année avec une devinette ...

Qu'est-ce que ça peut bien être, le pok pok ???

Mais non, je vous connais par coeur!!!

Vous allez tricher,

vous allez taper "pokpok" sur internet

et vous saurez tout sur le pok pok...

que ça s'appelle voanantsidrana en malgache

et physallis en français!!!

alors, voilà ma source

conditionnée par l'excellente usine CODAL

(ma mère s'approvisionnait de tout chez eux, là-bas)

à Madagascar

(et la leur est la meilleure

croyez moi, j'ai goûté toutes les autres!).

Le pok pok frais,

vous pouvez l'acheter dans votre supermarché local,

moi je le cueille dans mon jardin,

et je n'en ai jamais assez pour faire des confitures!

Pour ma recette,

si vous n'avez pas de confiture de pok pok,

vous pouvez utiliser une confiture un peu acide,

comme de prune par exemple.

Meilleurs biscuits du monde:

(d'après Milou!!!)

400g de farine tamisée

250g de sucre en poudre

250g de beurre mou

200g de poudre d'amandes

100g de confiture de pok pok

2 jaunes d'oeuf

(plus un pour le dorage si vous souhaitez, moi je ne dore pas ...)

Important: préparer la pâte la veille de la cuisson!

Versez la farine dans un saladier, faire un puits,

y mettre le beurre mou émietté

puis tous les ingrédients,

et pétrir lonnnnnnnnnnnguement

Laisser reposer toute la nuit, voire plus,

dans un endroit "tempéré"

Le lendemain, étaler la pâte sur 1/2 cm d'épaisseur,

découper des "galettes",

faire cuire entre 12 et 15 minutes

(suivant votre four,

surveiller régulièrement)

sur une plaque graissée et farinée au four th 6

Régalez-vous!

et donnez-m'en des nouvelles!

Bonne bonne  année 2012!

spécialement aux 75 inscrit(e)s à ma newsletter